解渴、補充能量等功能的飲料也廣泛受到大家的歡迎，為保證食品安全，各企業(yè)也應當嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量，確保飲品安全。供人類健康飲用。那么針對飲料食品安全的檢測項目和標準都有哪些呢？

飲料檢測范圍：

固體飲料：果香型固體飲料，蛋白型固體飲料、益生菌固體飲料

碳酸類飲料：是將二氧化碳氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料, 有些含有咖啡因。

果蔬汁飲料：各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。

功能飲料：含各種營養(yǎng)要素的飲品，滿足人體特殊需求。

茶類飲料：各種綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、麥茶以、涼茶以及冰茶等飲品。有些含有檸檬成分。

乳飲料：牛奶、酸奶、奶茶等以鮮乳或乳制品為原料的飲品。

咖啡飲料：含有咖啡成分的飲品。

醋酸飲料：果醋飲料、蘋果醋等

酵素飲品：水果酵素飲品，酵素原液、酵素粉

釀造酒：啤酒、葡萄酒、米酒、黃酒等

蒸餾酒：白酒、白蘭地、伏特加、朗姆酒、威士忌酒、龍舌蘭酒等

配制酒：竹葉青、虎骨酒、開胃酒、利口酒等

保健酒：各種保健酒、藥酒等

主要檢測項目：

常規(guī)理化指標：感官、蛋白質(zhì)、脂肪、總糖、灰分、總酸、二氧化碳氣容量、茶多酚等

微生物指標：菌落總數(shù)、大腸菌群 、沙門氏菌 、金黃色葡萄球菌 、霉菌、 酵母菌等

污染物指標：鎳、銻、鉛、錫等

常規(guī)添加劑指標：山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、色素、阿斯巴甜等

其他指標：功能成分等

不同飲品參考標準：

飲料 GB 7101

運動飲料 GB 15266

碳酸飲料（汽水）GB/T 10792

綠茶 GB/T 14456.1

茶飲料 GB/T 21733

綠色食品 果蔬汁飲料 NY/T 434

植物蛋白飲料花生乳（露）QB/T2439

植物蛋白飲料核桃乳 QB/T 2301

植物蛋白飲料杏仁露 QB/T 2438

植物蛋白飲料豆奶(豆?jié){)和豆奶飲料 QB/T 2132

植物蛋白飲料椰子汁及復原椰子汁 QB/T2300

胡蘿卜汁 NY/T 874

芒果汁 NY/T 707

橙汁及橙汁飲料 GB/T 21731

食品工業(yè)用濃縮液（汁、漿）GB 17325

濃縮蘋果汁 GB/T 18963

濃縮蘋果濁汁 QB 2657

濃縮橙汁 GB/T 21730

果香型固體飲料 QB/T 3623

綠色食品 橙汁和濃縮橙汁 NY/T 290

綠色食品 番石榴果汁飲料 NY/T 291

發(fā)酵型含乳飲料 NY/T 799

復合蛋白飲料 QB/T4222

谷物類飲料 QB/T 4221

葡萄酒  GB 15037

發(fā)酵酒及其配制酒  GB 2758

露酒  GB/T 27588

濃香型白酒  GB/T 10781.1

清香型白酒  GB/T 10781.2

米香型白酒  GB/T 10781.3

老白干香型白酒  GB/T 20825

醬香型白酒  GB/T 26760

濃醬兼香型白酒  GB/T 23547

特香型白酒GB/T 20823

食用酒精GB 10343

黃酒GB/T 13662

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